日本酒の風味を言語化するAIソムリエ「KAORIUM for Sake」
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SCENTMATIC株式会社は、日本酒ソムリエAI「KAORIUM（カオリウム） for Sake」を開発したと発表した。これに伴い、初の導入店舗が2020年12月に横浜髙島屋にオープンする。
また、オープンに先駆け、「KAORIUM for Sakeティザーサイト」が本日より公開されている。※なお、12月に予定している店舗のオープンに合わせ、近日中に詳細情報を公開する予定だ。
同社が開発した「KAORIUM（カオリウム）」は、曖昧で捉えにくい香りの印象を可視化したり、ある言葉に紐づき香りを導き出すことができるという。同社によると、今後は飲食、小売、教育など様々な分野への導入を検討しているということだ。
リリース情報元（PR TIMES）はこちら。
「KAORIUM for Sake」のティザーサイトはこちら。