秋田県の日本酒を厳選ピックアップ！！【銘酒シリーズ】

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日本有数の米どころが誇る、「美しい」日本酒。秋田と言えば「秋田美人」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。

全国屈指の「美人のパワースポット」として、その名をとどろかせてきた秋田県。
しかし！美しいのは、女性だけではありません！

米どころとして知られる秋田県は、酒どころとしても非常に有名なエリアです。
酒蔵もたくさん存在しているので、県内では多くの「美酒」に出会うことができます。

今回は、そんな秋田県の「美酒」の中でも、特におすすめな日本酒をピックアップしました。センスの良さが感じられる秋田の地酒は、一生に一度は味わっていただきたい逸品です！！

秋田県には、東北における「一番」な酒蔵がいくつか存在します。現存する一番最古の酵母が生みだされた「新政酒造」、東北で一番最初に秋田の伝統手法を見出した「両関酒造」、県内随一の平均精米歩合を誇る「山本合名会社」など！見どころ満載な「美酒王国」となっています。

どうしてここまで勢力の強い「お酒の国」を建国してこられたのか。
まずは秋田の日本酒が美味しい理由から、紐解いていきましょう！

また、以下記事にて、初心者の方でも飲みやすい日本酒の選び方を紹介しています。
「自分の好みに合った日本酒を探したい」という方はぜひ参考にしてください。

秋田のお酒がうまい理由

秋田のお酒が美味しい理由は、いくつか存在します。

【潤沢な水資源】

理由の一つとして、豊富な水資源に恵まれていることが挙げられます。
日本酒の原料となるお米も、山々に磨かれたきれいな水によって育てられるため、多くのブランド米が生産される「お米のメッカ」となっています。

【「秋田流低温発酵」がもたらす味わい】

地元ならではの伝統製法「秋田流低温発酵」もまた、秋田にうま酒が多い理由の一つとなっています。

「秋田流寒造り」とも言われているこの手法は、秋田ならではの寒冷な気候をうまく利用しています。もろみの発酵に時間をかけて低温で醸される秋田のお酒は、秋田美人のお肌のようにキメが細かく、やさしい口当たりの淡麗な味わいとなります。

「美酒王国」としても、確固たる地位を築き上げた秋田県。
たくさんの酒蔵が存在していて、どの蔵元からトライして良いのか迷ってしまう方！まずはじめに「一番」なお酒から味わってみることをおすすめします。

秋田県の西部にある全国的に有名な酒造。1852年創業の由緒正しい蔵元で、秋田県のお酒を味わうのであれば必ずチェックするべき酒蔵です。

東北酒の開拓者となったゆえんは、「きょうかい6号」という「きょうかい酵母」の発見にあります。

「きょうかい酵母」とは、日本醸造協会が頒布しているお酒用の酵母のこと。「きょうかい6号」は、別名「新政酵母」とも言われています。現存する「きょうかい酵母」の中でもっとも古く、寒い東北で

しっかり活動してくれる初めての酵母でした。

ホームにて醸される「新政酵母」のお酒には、いくつかのタイプが存在しています。

秋田県南部の穀倉地帯でお酒を醸している、1874年創業の蔵元です。

実は「秋田流低温発酵」の生みの親でもあります。両関酒造が開発した醸造技術は、県内をはじめとする各蔵元に伝えられ、今では東北にある多くの酒造が、この技術を用いてお酒造りを行っています。

さまざまなお酒大会でたくさんの栄冠を手にしてきた両関酒造は、国内のみならず、世界規模の大きなコンペティションにも参加経験があるため、海外にもJapanese Sakeの造り手として知られるようになりました。

世界にも名をとどろかせている両関酒造の、特に注目して頂きたい商品をご紹介します。

秋田県最北の町にてお酒を醸しています。1901年創業の、純米酒に特化した蔵元です。

山本合名会社では、よく磨かれたお米が使われていて、蔵全体の酒米の平均精米歩合は53%となっています！お米一粒一粒のほぼ半分が削られていることになります！

お酒大会の最高峰である全国新酒鑑評会においては、金賞を受賞した経験もある実力派の蔵元です。全国の酒蔵では、酒米の王様「山田錦」がもてはやされていますが、山本合名会社では、「山田錦」を使わないお酒造りに励んでいます。

今回は秋田の日本酒をご紹介しました。美女・美米・美酒の三拍子がそろった秋田県。
訪れた際はぜひ、秋田の地酒も味わってみてくださいね。